Taivaallinen
tiramisu
Taivaallisen ihana ja kohtuullisen yksinkertainen valmistaa - kalorinlaskijat älkööt
vaivautuko...
 3 kananmunaa
60 g muscovado-sokeria (saa hyvinvarustelluista ruokakaupoista,
voi korvata tavallisella sokerilla)
1 prk mascarpone-tuorejuustoa (saa hyvinvarustelluista ruokakaupoista)
5 dl valmiiksi keitettyä ja hieman jäähtynyttä tai kylmää espressokahvia
maun mukaan loraus (esim. 1 rkl-0,5 dl) Marsalaa (saa Alkosta)
tummaa kaakaojauhetta
1/2 pakettia Savoiardi-keksejä (n. 8 keksiä) (saa hyvinvarustelluista
ruokakaupoista)
Erottele valkuaiset ja keltuaiset kahteen kulhoon ja vatkaa
valkuainen kovaksi vaahdoksi. Vatkaa muscovado ja keltuaiset vaahdoksi ja
lisää joukkoon
mascarpone.
Kääntele valkuaisvaahto varovasti keltuais-seoksen joukkoon.
Lorauta kahvin joukkoon Marsala-viiniä. Asettele keksit kulmikkaan
vuoan pohjalle ja valele kahvi niiden päälle. Levitä vaahtoseos
keksien päälle ja tasoita pinta. Ripottele teesihdin lävitse
päälle tasainen kerros tummaa kaakaojauhetta.
Laita herkku peitettynä jääkaappiin maustumaan. Nauti
muutaman tunnin kuluttua tai seuraavana päivänä. Kaakaojauhe
saattaa vettyä jaakaappisäilytyksen aikana, mutta voit
vielä ennen tarjoilua sirotella pinnalle uuden kerroksen jauhetta.
Tulosta resepti 
 |
