Perkaa ja puolita mansikat, mutta säästä muutama kokonainen, kaunis marja
koristeeksi. Asettele hieman yli puolet mansikoista kauniisti tilavalle vadille.
Lado päälle puolet marengeista. Vaahdota vanilijakastike mahdollisimman jäykäksi
ja valuta puolet vaahdosta marenkikerroksen päälle. Asettele uudet kerrokset
mansikoita, marenkeja ja vanijavaahtoa. Asettele kokonaiset marjat keon päälle
koristeeksi. Halutessasi voit lisätä niiden "lehdiksi" pari mintunlehteä.
Tarjoile noin 10 minuutin kuluttua. (Tällöin marengit ehtivät pehmetä sopivasti,
mutta eivät vielä vety.)
1
- 1,5 l mansikoita
