Tagliatelle
alla Carbonara
Tämä on äijien ruokaa, kieltämättä kovin
epäterveellistä, mutta valitettavan hyvää.
300 g pastaa (esim. tagliatellejä tai pennejä)
170 g pekonia
3 valkosipulin kynttä
~150 g juustoa (parmesaania, mustaleimaa ja/tai pecorinoa)
2 dl kermaa
3 keltuaista
mustaa pippuria
Laita pastavesi kiehumaan. Raasta juusto, sekoita se keltuaisiin ja
kermaan. Mausta mustalla pippurilla. Lisää juustoraastetta,
jos kastike ei ole yhtään sakeaa. Samalla kun keität
pastan, silppua pekoni ja paista se; kun se on lähes kypsää,
lisää sekaan murskattu tai siivutettu valkosipuli. Varo,
ettei valkosipuli pala.
Yhdistä ainekset. Nauti.
Tulosta resepti 
 |
