1/2 l vettä
4 dl kaurahiutaleita
3 dl ohrajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
ripaus suolaa
1 rkl sokeria
1/2 dl öljyä
voiteluun munaa
(pinnalle esim. seesaminsiemeniä)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lämmitä vesi yli 40-asteiseksi. Sekoita
kuiva-aineseos veteen puuhaarukalla, lisää öljy ja levitä taikina leivinpaperilla
vuoratulle pellille. (Taikina ei täytä aivan koko peltiä.) Anna leivän kohota
noin puoli tuntia. Voitele leipä munalla ja ripottele päälle esim. seesaminsiemeniä tai
kaurahiutaleita. Paista 225 asteessa noin vajaat 20 minuuttia. Leikkaa leipä neliöiksi
ja halkaise palat kahtia. Aseta leivät tarjolle esim. voin (tai margariinin),
kinkun ja salaatinlehtien kera.
